Ficha Técnica e Información Nutricional Harina Fácil Panes y Pizzas
CARACTERISTICAS FISICO-QUIMICAS: |
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Contenido de Humedad: |
Menor a 15,00% |
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Contenido de Cenizas: |
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Menor a 0,645% |
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Contenido de Gluten Húmedo: |
Mayor a 26 % |
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Sedimentación: |
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Mayor a 30 cc |
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Falling Number: |
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Mayor a 230 seg. |
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Farinograma |
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Absorción de Agua: |
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55-59% |
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Desarrollo de Masa: |
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1-1,5 min. |
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Estabilidad: |
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10-20 min |
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Decaimiento: |
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70-100 UB |
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Cifra Valorimétrica: |
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60-70 W |
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Granulometría: |
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100% pasa x 200µ |
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CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS (R.S.A. Art.173 Nº 5.1) |
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Mohos: |
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menor a 1x10³ ufc |
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Levaduras: |
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menor a 5x10² ufc |
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Salmonella en 50 gr.: |
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0 |
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INFORMACION NUTRICIONAL |
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Porción: 1/2 Taza (50g) |
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Porciones por envase: 20 |
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100 g |
1 porción |
Energía (kcal) |
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364 |
182 |
Proteínas (g) |
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10 |
5 |
Grasa total (g) |
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1 |
1 |
Hidratos de Carbono |
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disponibles (g) |
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74 |
37 |
Azucares Totales(g) |
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2 |
1 |
Sodio (mg) |
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1,5 |
0,8 |
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Tiamina (mg) |
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0,6 |
23% |
Riboflavina (mg) |
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0,1 |
4% |
Niacina (mg) |
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1 |
4% |
Hierro (mg) |
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3 |
12% |
Ac. Fólico (mg) |
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0,2 |
57% |
*:% en relación a la Dosis Diaria Recomendada |
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