Utilización: Se utiliza como ingrediente en la elaboración de panes de larga fermentación como; panes de campo, rústicos, italianos, sus variantes y como harina base para la elaboración de masa madre.
Ingredientes: Harina de trigo,masa madre seca de trigo durum, almidon de trigo, fibras vegetales,enzimas, ácido ascórbico, hierro (sulfato ferroso), niacina, tiamina, ácido fólico, riboflavina.Contiene Gluten.
Clasificación: 000
Almacenamiento: En lugar fresco y seco. Transportar en camiones abiertos encarpados o camiones cerrados.
Vida útil: 240 días.
Presentación: 1, 5 y 25 kg.
Grupo Vulnerable: No apto para Celiacos.
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